Chili con carne in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: 8 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 414, grasso totale 14 G., grassi saturi G., proteine 30 G., carboidrati 40 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 414, grasso totale 14 G., grassi saturi G., proteine 30 G., carboidrati 40 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Una versione semplice e salutare del chili Tex-Mex con carne, perfetta per la cottura lenta. Contiene solo gli ingredienti base: manzo, peperoncini, fagioli in scatola, un po' di concentrato di pomodoro e tortilla chips per addensare. Questo chili non è eccessivamente speziato e mezza tazza di caffè, che esalta anche il sapore della carne rossa, gli conferisce un gusto più profondo e ricco. Una volta pronto, potete personalizzarlo con ingredienti a piacere, come formaggio, avocado, erbe aromatiche o salse. Servite il chili con carne con riso cotto o tortillas di mais.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro
- 0,5 tazze di caffè preparato
- 1 kg di spalla di manzo, tagliata a pezzi di 4 cm.
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 2 lattine da 400 g di fagioli pinto (conservare il liquido)
- 0,5 tazza tritata patatine di tortilla
- 4 tazze di riso bianco cotto
- Cheddar grattugiato, cipollotti affettati e avocado a cubetti, per servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: crema di pomodoro, caffè, manzo, condimento al peperoncino, fagioli pinto, tortilla, riso, formaggio cheddar, cipollotti, Avocado
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, unire il concentrato di pomodoro e il caffè. In una pentola a cottura lenta da 6 quarti, unire la carne con peperoncino in polvere, 1,5 cucchiaini di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Aggiungere i chicchi (compreso il liquido), la miscela di caffè e le scaglie di cioccolato.
- Coprite e cuocete a fuoco basso finché la carne non sarà cotta, per circa 8 ore. Salate a piacere. Servite il chili su riso, guarnito con formaggio, cipollotti e avocado.
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