Chili con carne di Jamie Oliver
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Il chili con carne di Jamie Oliver: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di collo di manzo, tagliato a cubetti o macinato
- 400 g di fagioli rossi in scatola, sciacquati sotto l'acqua
- 400 g di pomodori pelati a pezzi in scatola, nel loro succo
- 2 cipolle medie
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- 2 cucchiaini peperoncino in polvere (senza diapositiva)
- 1 cucchiaino di cumino macinato o semi schiacciati (colmo)
- Sale marino e pepe nero macinato
- 200 g di pomodori secchi sott'olio
- 1 peperoncino rosso fresco, privato dei semi e tritato finemente
- 1/2 stecca di cannella
- 150 ml di acqua
- Formaggio cheddar, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, fagioli rossi, pomodori secchi, condimento al peperoncino, peperoncino, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Se intendi utilizzare il forno, preriscaldalo a 150 °C.
Tritate la cipolla e l'aglio in un robot da cucina e fateli soffriggere in un filo d'olio d'oliva finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungete il peperoncino in polvere, il cumino e condite con sale e pepe. - Tritate la carne in un robot da cucina e aggiungetela alla padella. Cuocete fino a quando la carne non sarà leggermente dorata.
Mettete i pomodori secchi e i peperoncini in un robot da cucina con l'olio e frullate fino a ottenere una pasta. Aggiungete la pasta ottenuta, i pomodori, la stecca di cannella e l'acqua alla carne. - Portare a ebollizione, coprire con carta da forno e un coperchio. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza oppure cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti.
Aggiungete i fagioli rossi 30 minuti prima della fine della cottura. Servite cosparso di scaglie di formaggio.
Un'altra opzione di preparazione rapida piatti di chili.
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