Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Torta di pollo di Jamie Oliver: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 600 g di cosce di pollo disossate e senza pelle
• 350 g di funghi misti
• 2 cipolle
• 1 rametto di timo (30 g)
• 375 g di pasta sfoglia (fredda)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cosce di pollo, pasta sfoglia, funghi, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 220 °C.
  
  Scaldate una padella da forno da 30 cm a fuoco vivo e una padella più piccola a fuoco medio. Versate un cucchiaio di olio d'oliva nella padella più grande. Pelate e tritate grossolanamente la cipolla e aggiungetela alla padella grande.
  
  Tagliate grossolanamente due terzi delle cosce di pollo, tritate finemente la parte restante e aggiungete la cipolla. Cuocete per 6 minuti o finché non sarà dorata, mescolando di tanto in tanto. Mettete i funghi in una padella asciutta. Saltateli per 4 minuti, poi aggiungeteli al pollo insieme a metà delle foglie di timo.
Passo 2
• Togliete la padella dal fuoco, aggiungete un pizzico di sale marino e pepe nero, quindi incorporate 1 cucchiaio di aceto di vino rosso e 150 ml di acqua.
  
  Lavorando velocemente, stendete la pasta sfoglia fino a ottenere un disco di 2 cm più grande della teglia, quindi adagiatelo sul ripieno, ripiegando i bordi con un cucchiaio di legno. Praticate dei piccoli tagli e spennellate con 1 cucchiaino di olio d'oliva. Disponete i rametti di timo rimanenti al centro della torta.
  
  Cuocere in forno per 15 minuti, o fino a quando non saranno dorati.

Voti: 3