Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questa salsa al formaggio è la risposta messicana alla fonduta europea. La pentola a cottura lenta funge anche da pentola, mantenendo il chili con queso, o semplicemente queso, caldo sul tavolo mentre chiacchierate con gli amici e intingete con calma le tortilla chips nella densa salsa al formaggio.

Ingredienti:

• 450 g di formaggio fuso (come il Velveeta), tagliato a cubetti grandi
• 450 g di formaggio pepper jack grattugiato (circa 4 tazze)
• 2 tazze di latte intero
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• Tortilla chips, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

formaggio lavorato, formaggio pepper jack, salsa al formaggio, latte, patatine di tortilla, cumino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una piccola pentola a cottura lenta, unire il formaggio cremoso, il pepper jack, il latte e il cumino. Cuocere a fuoco basso per 1 ora e mezza.
Passo 2
• Togli il coperchio e mescola bene fino a ottenere un composto liscio. Se il queso è ancora grumoso, copri di nuovo e continua la cottura a fuoco basso, mescolando ogni 15 minuti, finché tutto il formaggio non si sarà sciolto e il composto non risulterà omogeneo. Lascia la pentola a cottura lenta in funzione. Servi il queso con le patatine.

Voti: 2