Costine di maiale tailandesi agrodolci cotte in pentola a cottura lenta
Voti: 2
Tempo: 8 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 749, grasso totale 62 G., grassi saturi 20 G., proteine 42 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 212 mg, sodio 712 mg, zucchero 1 G.
Calorie 749, grasso totale 62 G., grassi saturi 20 G., proteine 42 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 212 mg, sodio 712 mg, zucchero 1 G.
Con una pentola a cottura lenta, puoi goderti una cena rilassante del fine settimana anche durante la settimana. Aggiungi delle costine di maiale, versa un po' di salsa agrodolce thailandese, imposta il timer e vai al lavoro. Al tuo ritorno, non dovrai fare altro che grigliare le costine in forno per qualche minuto, finché non avranno lo stesso aspetto di quelle appena tolte dalla griglia, e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 costata di maiale del peso di 1,3-1,8 kg, tagliata a metà
- 3/4 di tazza di salsa chili dolce e piccante thailandese
- Coriandolo tritato, arachidi tostate salate tritate e spicchi di lime, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: costolette di maiale, salsa chili
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Condire le costine di maiale con sale e pepe. Spennellare le costine con 120 ml di salsa chili dolce e piccante thailandese. Trasferire in una pentola a cottura lenta da 6-8 litri. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8 ore.
- Preriscaldate il forno in modalità grill e rivestite una teglia con della carta stagnola.
- Adagiate ciascuna metà di costina, con l'osso rivolto verso il basso, sulla teglia preparata. Spennellate con la salsa rimanente. Grigliate in forno fino a quando la glassa non inizia a sobbollire e a dorarsi, per 3-5 minuti.
- Tagliate le costine tra le ossa. Trasferitele su un piatto da portata e cospargetele con coriandolo e arachidi. Irrorate con succo di lime.
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