Costine di maiale in friggitrice ad aria
Voti: 4
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1437, grasso totale 98 G., grassi saturi 31 G., proteine 67 G., carboidrati 73 G., fibra 2 G., colesterolo 333 mg, sodio 1972 mg, zucchero 59 G.
Calorie 1437, grasso totale 98 G., grassi saturi 31 G., proteine 67 G., carboidrati 73 G., fibra 2 G., colesterolo 333 mg, sodio 1972 mg, zucchero 59 G.
Una friggitrice ad aria vi aiuterà a cucinare le costine di maiale in modo facile e veloce anche durante la settimana. Separate le costine in singole ossa: entreranno facilmente nella friggitrice ad aria, cuoceranno rapidamente e svilupperanno una crosticina uniforme e croccante. Dopo la cottura, assicuratevi di ricoprirle con salsa barbecue calda. Finché sono calde, assorbiranno più aroma e sapore.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiaini di paprika
- 1 costata di maiale proveniente dalla zona del petto, disossata (1–1,3 kg)
- 2 cucchiai di ketchup
- 1/3 di tazza di aceto di sidro di mele
- 1/3 di tazza di aceto bianco distillato
- 1/3 di tazza di zucchero di canna scuro ben compattato
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1–2 cucchiaini di salsa piccante
- Attrezzatura speciale: friggitrice ad aria da 3,5 litri
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: costolette di maiale, ketchup, aceto di sidro di mele, paprica, salsa Worcestershire, salsa barbecue
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, mescolate 1 cucchiaio di sale, 2 cucchiai di pepe e 1 cucchiaino di paprika. Aggiungete le costine e mescolate bene per ricoprirle uniformemente.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 175 °C. Disponete le costine nel cestello della friggitrice ad aria e cuocetele fino a quando non saranno tenere e dorate, per circa 40 minuti.
salsa barbecue
Nel frattempo, in una casseruola media, unire il ketchup, l'aceto di mele, l'aceto bianco, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, la salsa piccante, 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiaini di pepe nero, 3/4 di tazza d'acqua e i restanti 2 cucchiaini di paprika. Cuocere a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché lo zucchero non si sarà sciolto e la salsa non sarà ben calda, circa 2 minuti. Coprire e tenere in caldo a fuoco basso.- Immergete immediatamente le costine cotte, una alla volta, nella salsa e lasciate sgocciolare l'eccesso. Servite con la salsa rimanente.
Categorie:
Ricette simili
