Pezzetti di pancetta dolce e piccante (antipasto)
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 350, grasso totale 30 G., grassi saturi 10 G., proteine 8 G., carboidrati 10 G., fibra 0 G., colesterolo 50 mg, sodio 502 mg, zucchero 9 G.
Calorie 350, grasso totale 30 G., grassi saturi 10 G., proteine 8 G., carboidrati 10 G., fibra 0 G., colesterolo 50 mg, sodio 502 mg, zucchero 9 G.
Questi bocconcini di pancetta dolci e piccanti sono il contorno o l'antipasto perfetto per qualsiasi brunch! Per questa ricetta, usa una fetta intera di pancetta in modo da poterla tagliare a pezzetti. Friggili nello sciroppo d'acero con pepe di Cayenna e servili caldi o tiepidi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di pancetta, tagliata a pezzetti di 2,5-1 cm.
- 1/4 cucchiaio di sciroppo d'acero naturale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
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Ricette con ingredienti simili: Bacon, sciroppo d'acero, pepe nero, pepe di Cayenna macinato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Distribuite le fette di pancetta in uno strato uniforme in una padella capiente. Cuocete a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente con una spatola di silicone, finché la pancetta non sarà dorata, per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate lo sciroppo d'acero, il pepe nero e il pepe di Cayenna.
- Eliminate parte del grasso fuso dalla padella, tenendone da parte solo un po'. Rimettete la padella sul fuoco e versate la miscela di sciroppo d'acero sulla pancetta.
- Cuocere a fuoco basso finché lo sciroppo non si addensa e la pancetta non risulta glassata, per circa 15 minuti. Servire la pancetta calda.
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