Tempo: 3 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Filetti di manzo cotti a fuoco lento in una salsa asiatica agrodolce con ananas e cipolle, per un antipasto succoso e delizioso, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta è adatta sia alla cottura lenta che al forno. Servite come stuzzichini, infilzando ogni pezzo di bistecca su uno spiedino.

Ingredienti:

• 1 lattina (220 g) di ananas a pezzi in scatola nel suo succo, leggermente scolato
• 1/3 di tazza di salsa chili dolce asiatica
• 0,5 cucchiaini di salsa di soia leggermente salata
• 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso tritato (o di più, a piacere)
• 450 g di filetto mignon o di controfiletto di manzo magro, tagliato in circa 30 pezzi di dimensioni adatte a un boccone.
• 1 cipolla, tritata finemente
• Pomodorini ciliegino, per servire (facoltativo)
• Attrezzatura speciale: pentola a cottura lenta

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

manzo, Ananas, salsa asiatica agrodolce e piccante

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Metti l'ananas, la salsa chili, la salsa di soia e il peperoncino rosso tritato in una pentola a cottura lenta. Mescola.
Passo 2
• Condite la carne con 1/8 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero e mettetela nella pentola a cottura lenta. Aggiungete la cipolla e mescolate per ricoprirla uniformemente.
Passo 3
• Coprire e cuocere a fuoco alto per 3-4 ore oppure a fuoco basso per 7-8 ore. Se si cuoce in forno, cuocere la carne, coperta, a 160 °C per 3-4 ore.
Passo 4
• Se lo si desidera, cospargere con ulteriore peperoncino in scaglie e servire con pomodori e salsa per cottura lenta.

Voti: 2