Pane di mais blu con ananas e mirtilli

Voti: 1

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Questo pane di mais con mirtilli e ananas a pezzi può essere preparato al posto della torta. È soffice, profumato e deliziosamente umido, soprattutto il giorno dopo averlo lasciato riposare sotto la pellicola trasparente. Preparato con il nostro preparato per pane di mais ai mirtilli e ananas, i mirtilli gli conferiscono una naturale dolcezza fruttata e una vivace tonalità blu-violacea in contrasto con il giallo dell'ananas.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Miscela

4 anelli di ananas essiccato, tagliati a pezzi
1 tazza di mirtilli secchi
0,5 tazze di farina di mais fine
1 tazza di farina di mais blu
0,5 tazze di farina di prima qualità
2 cucchiaini di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
Avrai bisogno: barattolo di vetro da 1 litro

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricetta:

Ungere una teglia quadrata da 22 o 20 cm e foderarla con carta da forno. In una ciotola capiente, mescolare il preparato per pane di mais ai mirtilli e ananas con 240 ml di latticello o kefir, 2 uova e 4 cucchiai di burro fuso. Versare il composto nella teglia preparata e cuocere in forno a 220 °C fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 25 minuti. Lasciar raffreddare, quindi tagliare a quadrati.