Sformato di pane con mirtilli, fragole e panna montata

Voti: 1

Tempo: 9 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Prima di andare a letto, preparate una casseruola immergendo delle fette di pane spesse nella salsa, e al mattino avrete una colazione pronta. Guarnitela con un po' di panna montata e frutti di bosco, e il vostro piatto preferito sarà pronto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 pagnotta (450 g) di challah o una pagnotta intera di pane bianco del giorno prima
2 cucchiai (30 g) di burro non salato, più altro per ungere
6 uova di categoria CO
3 tazze di latte
1 tazza e 1/4 di panna fresca
2/3 di tazza più 2 cucchiai di zucchero semolato
2 confezioni (170 g) di mirtilli (circa 2 tazze e 1/4)
1 confezione (450 g) di fragole a pezzi
1 confezione (170 g) di lamponi
1/2 cucchiaino di estratto naturale di mandorle
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo per spolverare, facoltativo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: challah, mirtillo, fragola, lampone, crema, latte, uova, estratto di vaniglia, estratto di mandorla, zucchero a velo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Imburrate il fondo e i lati di una teglia da forno di 23 x 33 cm. Tagliate il pane a fette spesse 4 cm. Se il pane è fresco, tostate leggermente le fette prima dell'uso.

Disponete le fette di pane nella teglia, sovrapponendole leggermente. Cospargete il pane con i mirtilli, lasciando che alcuni cadano sul fondo della teglia.
In una ciotola media, sbattete insieme le uova, il latte, 1/2 tazza di panna, 2/3 di tazza di zucchero semolato, l'estratto di mandorle e il sale fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Versate il composto sul pane e i frutti di bosco e premete delicatamente per far assorbire il composto di uova. Tagliate 2 cucchiai (30 g) di burro a pezzetti e distribuiteli sulla superficie della casseruola. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 8 ore o per tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Togliete e gettate la pellicola trasparente. Cuocete la casseruola in forno finché non sarà dorata e soda al centro, per 45-50 minuti. Coprite con un foglio di alluminio se il pane inizia a bruciare. Lasciate riposare per 10 minuti. Se lo desiderate, spolverate con zucchero a velo.
Mentre la casseruola è in forno, in una ciotola media, unire le fragole e i lamponi con 1 cucchiaio di zucchero semolato e lasciare riposare finché non rilasciano il succo.

Prima di servire, montate la panna fresca rimanente (3/4 di tazza) con il cucchiaio di zucchero semolato rimanente e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza spumosa. Servite la torta guarnita con una cucchiaiata di panna montata e una generosa porzione di frutti di bosco con il loro succo.

Categorie:

ricetta / Colazione / Casseruole / Dessert / Dolci alla frutta / Pancake, frittelle, waffle, panini /

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