Torta di fragole
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Luminose, fresche, succose e deliziose, le fragole rendono eccezionale qualsiasi dessert. Il loro aroma infonderà ai dolci di pasta frolla un tocco di estate e sole. Si abbinano splendidamente alla panna montata, che ne esalta ulteriormente il sapore. La menta aggiunge un tocco di freschezza e completa il sapore e l'aroma delle fragole.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 3 cucchiai di zucchero, più altro per spolverare
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale fino con un pizzico
- 4 cucchiai di burro freddo, tagliato a pezzetti
- 1,3 tazze di panna fresca, più altra per ungere
- 1 uovo grande
- 1/4 di tazza di miele
- 450 g di fragole snocciolate e tritate
- 1/3 di tazza di foglie di menta spezzettate, più altre per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, farina di prima qualità, uova, crema, Miele, fragola, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C e foderare una teglia con carta da forno.
- In una ciotola media, unire la farina, 2 cucchiai di zucchero, il lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungere il burro e incorporarlo alla farina con le dita, oppure utilizzare un tagliapasta per mescolare fino a ottenere un composto sabbioso con pezzetti di burro delle dimensioni di un pisello.
- In una piccola ciotola, sbattete insieme 80 ml di panna, l'uovo e 80 ml di acqua. Aggiungete il composto liquido a quello secco e mescolate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto sodo. Stendete l'impasto e ritagliate 6 biscotti rotondi.
- Disponeteli sulla teglia preparata, a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro. Spennellateli con un po' di panna e cospargeteli di zucchero. Cuocete in forno per 25 minuti, finché non saranno dorati. Lasciateli raffreddare su una gratella.
- Mentre i biscotti cuociono e si raffreddano, in un pentolino unite il miele con 80 ml di acqua e un pizzico di sale. Mescolando delicatamente, portate a ebollizione a fuoco medio per 5 minuti, finché il miele non si sarà completamente sciolto e il composto non si sarà leggermente gonfiato. Lasciate raffreddare, quindi versate il tutto nella ciotola con le fragole e la menta spezzettata. Lasciate riposare per almeno 30 minuti per permettere alle fragole di rilasciare il loro succo.
- Per ritirare le torteMontate la panna rimanente con un cucchiaio di zucchero fino a ottenere una consistenza soda. Tagliate le torte a metà nel senso della lunghezza e adagiate la metà inferiore su un piatto. Disponete le fragole uniformemente sopra, irrorate con il succo di fragola e completate con la panna montata. Richiudete con la metà superiore della torta e decorate con la menta.
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