Tartufi di pasta frolla
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 60 tartufi
Complessità: facilmente
Quantità: 60 tartufi
Questa ricetta è per chiunque amasse (e ami ancora) la pasta frolla cruda da bambino. Tutti gli altri adoreranno questi tartufi una volta assaggiati. Dopo aver ricoperto i cioccolatini, potete cospargerli con un pizzico di sale marino, che ne esalterà il sapore e la consistenza. Sarà più facile formare le palline e immergerle nella glassa se raffreddate l'impasto in freezer per 20-30 minuti prima. È importante notare che, sebbene questa ricetta non contenga uova crude, anche la farina cruda non è sempre sicura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza di burro ammorbidito
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Scaldate 2 tazze di farina nel microonde per 2 minuti. Questo ridurrà il rischio di malattie legate al consumo di farina cruda.
- 1 lattina (400 g) latte condensato
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente
- 1 tazza di noci pecan tritate finemente
- 700 g acquistati in negozio glassa al cioccolato piastrelle
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro, zucchero di canna, estratto di vaniglia, farina, latte condensato, cioccolato fondente, noci pecan, cioccolato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, sbattete il burro e lo zucchero di canna con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete l'estratto di vaniglia. Incorporate gradualmente la farina, quindi versate il latte condensato. Aggiungete le gocce di cioccolato e le noci pecan, mescolando bene. Formate delle palline di 2,5 cm di diametro. Disponetele su carta da forno e mettetele in frigorifero per 2 ore.
- Sciogliete la glassa già pronta a bagnomaria. Con l'aiuto di due forchette, immergete le palline di pasta nella miscela di cioccolato fino a ricoprirle completamente. Disponetele su carta da forno e mettetele in frigorifero fino a quando non si saranno solidificate. Riponetele in frigorifero per almeno un'ora prima di servirle.
Nota
Poiché l'impasto è appiccicoso, infarinatevi le dita. Questo renderà più facile formare delle palline.
Autore della ricetta - Angela Lively
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