Tartufi di fichi e zenzero
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 200, grasso totale 3 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 45 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 8 mg, zucchero 0 G.
Calorie 200, grasso totale 3 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 45 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 8 mg, zucchero 0 G.
Questi deliziosi e salutari tartufi sono preparati con fichi secchi, zenzero candito, un pizzico di cannella e un cucchiaio di miele, il tutto amalgamato fino a formare una pasta. Il composto risultante viene poi modellato in palline (tartufi) e ricoperto di cioccolato fuso. Scegliete cioccolato fondente con un contenuto di cacao del 60-70%: è il perfetto equilibrio tra sapore e benefici per la salute. Questi cioccolatini artigianali sono una delizia per le feste in famiglia e un regalo meraviglioso per gli amici.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di fichi secchi (circa 220 g)
- 1/4 di tazza di zenzero candito (circa 60 g)
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di miele
- 70 g di cioccolato fondente (60-70% di cacao), tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fichi, frutta candita, cioccolato fondente, Miele, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Eliminate i gambi dai fichi. Mettete i fichi, lo zenzero, la cannella e il miele in un robot da cucina e frullate per circa 45 secondi, finché gli ingredienti non saranno tritati finemente e inizieranno ad amalgamarsi.
- Prelevate un cucchiaino di composto di fichi e formate delle palline con le mani. Disponete ogni pallina su una teglia o un piatto rivestito di carta da forno.
- Posizionate una piccola ciotola sopra una pentola di acqua a fuoco basso. Il fondo della ciotola deve trovarsi almeno 5 cm sopra il livello dell'acqua. Mettete metà del cioccolato nella ciotola e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il cioccolato rimanente. Mescolate fino a quando tutto il cioccolato non si sarà sciolto. Togliete la ciotola dal bagnomaria.
- Immergete le palline di fichi nel cioccolato fuso, una o due alla volta, ricoprendole completamente. Trasferitele su carta da forno e mettetele in frigorifero finché il cioccolato non si sarà solidificato, circa 15 minuti. Servite a temperatura ambiente.
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