Confettura di fichi al vino Porto
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 barattoli (250 ml)
Complessità: facilmente
Quantità: 2 barattoli (250 ml)
Marmellata di fichi al vino Porto: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di fichi freschi tritati
- 1,5 tazze di zucchero
- Semi 1/2 baccello di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di porto rubino
- Un pizzico di pepe
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fichi, baccello di vaniglia, succo di limone, porta, peperoncino rosso macinato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire i fichi, lo zucchero, i semi di vaniglia e un pizzico di sale. Mettere la casseruola sul fornello e scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti. (Per verificare la consistenza della marmellata, versatene una goccia su un piatto freddo: dovrebbe solidificarsi). Togliere la pentola dal fuoco. Incorporare il succo di limone, il porto e un pizzico di pepe. - Riempite i vasetti sterilizzati con la marmellata, lasciando 12 mm di spazio vuoto in cima. Chiudete quindi i vasetti con i coperchi e immergeteli in acqua bollente per 15 minuti.
- Servite la confettura di fichi con formaggio di capra, prosciutto affumicato e cracker.
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