Biscotti con gocce di cioccolato e fichi secchi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 252, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 36 mg, sodio 139 mg, zucchero 22 G.
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 252, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 36 mg, sodio 139 mg, zucchero 22 G.
I morbidi e gommosi pezzetti di fichi secchi con semi croccanti si abbinano splendidamente alle gocce di cioccolato in questo classico biscotto americano. Non solo ne migliorano la consistenza, ma ne esaltano anche il sapore con deliziose note fruttate e caramellate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 1 tazza di gocce di cioccolato
- 0,5 tazza di fichi secchi tritati
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite due teglie con carta da forno. In una ciotola capiente, sbattete il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'estratto di vaniglia e l'uovo e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola media, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete il composto di farina al composto di burro e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato e i fichi secchi.
- Prelevate un cucchiaio colmo di impasto e formate delle palline. Disponetele sulle teglie preparate, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra, e mettetele in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, posizionate le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F).
- Cuocete i biscotti fino a quando non saranno sodi e dorati sul fondo, per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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