Biscotti con gocce di cioccolato e mango essiccato
Voti: 14
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
I tradizionali biscotti con gocce di cioccolato acquistano un tocco fruttato inaspettato con l'aggiunta di mango essiccato, che si sposa perfettamente con il sapore del cioccolato fondente. La combinazione di zucchero di canna e zucchero bianco rende i biscotti morbidi all'interno e croccanti all'esterno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cucchiai (110 g) di burro non salato a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro ben compattato
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 3/4 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
- 0,5 tazze di mango essiccato tritato grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, biscotti di pasta frolla, zucchero di canna, uova, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli), Mango
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, sbattete il burro con lo zucchero di canna e quello bianco con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'estratto di vaniglia e l'uovo e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola media, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete il composto di farina al composto di burro e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungete il cioccolato fondente e il mango essiccato.
- Rivestite due teglie con carta da forno. Prelevate un cucchiaio colmo di impasto e formate delle palline con le mani. Disponete le palline sulle teglie, a 5 cm di distanza l'una dall'altra. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
- Cuocete in forno finché non si saranno rapprese e dorate sul fondo, per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferitele su una griglia per farle raffreddare completamente.
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