Biscotti con gocce di cioccolato bianco e noci di macadamia
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 551, grasso totale 37 G., grassi saturi 17 G., proteine 6 G., carboidrati 53 G., fibra 2 G., colesterolo 77 mg, sodio 265 mg, zucchero 39 G.
Calorie 551, grasso totale 37 G., grassi saturi 17 G., proteine 6 G., carboidrati 53 G., fibra 2 G., colesterolo 77 mg, sodio 265 mg, zucchero 39 G.
Questi biscotti con noci di macadamia e gocce di cioccolato bianco sono morbidi e gommosi all'interno e leggermente croccanti all'esterno. Prima di infornarli, cospargeteli con sale marino grosso. Aggiungerà un tocco di sapore che bilancerà perfettamente la ricchezza delle noci di macadamia e del cioccolato bianco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cookie
- 220 g di burro salato
- 3/4 di tazza di zucchero di canna ben compattato
- 0,5 tazze di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 di cucchiaino di sale grosso
- 1 tazza e 1/4 di noci di macadamia, tritate grossolanamente
- 280 g di cioccolato bianco di alta qualità, tritato grossolanamente
Guarnizione
- 1/3 di tazza di gocce di cioccolato bianco di alta qualità
- 2 cucchiai di noci di macadamia tritate grossolanamente
- Sale marino da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchero di canna, noce di macadamia, cioccolato bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cookie:
In una piccola padella a fuoco medio, sciogliete 165 g (12 cucchiai) di burro. Cuocete, ruotando la padella, finché il burro non assume un colore dorato. Mettete da parte a raffreddare. - Preriscaldare il forno a 160 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- Nella ciotola di una planetaria, unire lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e i restanti 55 g (4 cucchiai) di burro. Versare a filo il burro fuso raffreddato. Incorporare le uova una alla volta, sbattendo bene. Aggiungere l'estratto di vaniglia.
- In una ciotola a parte, mescolate la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungete metà del composto di farina al composto di burro e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungete la restante farina e mescolate bene. Aggiungete le noci e il cioccolato bianco e incorporateli delicatamente con una spatola. Con un cucchiaio da gelato da 5,7 cm, formate dei mucchietti di impasto sulle teglie preparate.
- Guarnizione:
Cospargete i biscotti con qualche goccia di cioccolato e un po' di frutta secca tritata. Infornate fino a quando i bordi non iniziano a scurirsi, circa 14 minuti. Cospargete i biscotti con un pizzico di sale marino. Lasciateli raffreddare sulle teglie.
Categorie:
Ricette simili
