Biscotti al limone con gocce di cioccolato bianco
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 biscotti
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Quantità: 36 biscotti
Sia gli adulti che i bambini saranno deliziati dallo squisito sapore agrumato di questi biscotti, per non parlare del meraviglioso aroma con note di vaniglia e limone che si diffonderà in tutta la casa anche durante la cottura. La scorza e il succo di limone sono incorporati nell'impasto, conferendo ai biscotti un sapore ricco e rinfrescante che bilancia splendidamente i dolci pezzetti di cioccolato bianco. La generosa quantità di burro garantisce che i biscotti siano croccanti fuori e morbidi dentro. Cuocete i biscotti su due teglie contemporaneamente e, per una cottura uniforme, ricordatevi di ruotare le teglie a metà cottura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze e 1/4 di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 cucchiaino di cremor tartaro
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 165 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente (da 2 limoni) + 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 2 uova grandi
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1,5 cucchiai di granuli di cioccolato bianco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, cremor tartaro, scorza di limone, estratto di vaniglia, cioccolato bianco, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno. In una ciotola media, unire la farina, il bicarbonato di sodio, il cremor tartaro e il sale.
- In una ciotola capiente, sbattete il burro, lo zucchero e la scorza di limone con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. Incorporate le uova una alla volta, poi aggiungete il succo di limone e la vaniglia. Abbassate la velocità dello sbattitore; incorporate la miscela di farina in due volte e mescolate fino a formare un impasto. Con un cucchiaio di legno, incorporate le gocce di cioccolato bianco.
- Versate l'impasto a cucchiaiate sulle teglie preparate, formando dei mucchietti distanziati di circa 5 cm. Cuocete in forno per 10-12 minuti, ruotando le teglie a metà cottura. Lasciate raffreddare sulle teglie per 3-5 minuti, poi trasferite su una gratella e lasciate raffreddare completamente.
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