Biscotti all'avena e gocce di cioccolato
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 267, grasso totale 13 G., grassi saturi 7 G., proteine 4 G., carboidrati 36 G., fibra 2 G., colesterolo 32 mg, sodio 131 mg, zucchero 21 G.
Calorie 267, grasso totale 13 G., grassi saturi 7 G., proteine 4 G., carboidrati 36 G., fibra 2 G., colesterolo 32 mg, sodio 131 mg, zucchero 21 G.
Trisha Yearwood condivide la ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato della sua cara amica Venita: croccanti ai bordi, con un interno perfettamente morbido. La particolarità di questi biscotti sta nella macinatura dell'avena e nei due tipi di cioccolato – fondente e al latte – che si abbinano alla perfezione. I biscotti sono morbidi e gommosi e si preparano in pochissimo tempo. Se preferite i bordi più croccanti, cuoceteli per qualche minuto in più.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 165 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di grasso vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- 2,5 tazze di farina d'avena
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
- 1 tavoletta (140 g) di cioccolato al latte, tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato semidolce, cioccolato al latte, fiocchi d'avena, uova, zucchero di canna
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Nella ciotola di una planetaria, sbattete lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il burro e la margarina fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la vaniglia e le uova, mescolando bene.
- In un frullatore o robot da cucina, tritate finemente i fiocchi d'avena fino a ottenere una polvere finissima. Setacciate insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e i fiocchi d'avena. Con il mixer in funzione, aggiungete gradualmente il composto secco al composto di burro. Incorporate le gocce di cioccolato.
- Formate delle palline di impasto di 5 cm di diametro e disponetele su due teglie non imburrate, distanziandole di 5 cm l'una dall'altra. Cuocete in forno per 8-10 minuti. Con una spatola, staccate i biscotti dalla carta da forno e lasciateli raffreddare sulla teglia. Servite tiepidi.
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