Biscotti d'avena con mirtilli rossi e gocce di cioccolato

Voti: 1

Come preparare i biscotti all'avena, mirtilli rossi e gocce di cioccolato

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 294, grasso totale 12 G., grassi saturi 7 G., proteine 4 G., carboidrati 46 G., fibra 3 G., colesterolo 36 mg, sodio 167 mg, zucchero 26 G.

"Non saranno i biscotti più raffinati del mondo, ma sono grandi, saporiti e ricchi di bontà", afferma Giada De Laurentiis. "Adoro l'abbinamento di mirtilli rossi e cioccolato, perché la piacevole acidità dei mirtilli bilancia la ricchezza del cioccolato. L'avena aggiunge consistenza, rendendoli perfetti per la colazione!"

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di farina di prima qualità
3/4 cucchiaino di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale marino fino
110 g di burro non salato a temperatura ambiente
0,5 tazza di zucchero di canna chiaro
0,5 tazze di zucchero
1 uovo grande a temperatura ambiente
0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 tazze di farina d'avena
1 tazza di mirtilli rossi secchi
1 tavoletta (100 g) di cioccolato fondente al 60% di cacao, tagliata a pezzetti di 0,5 cm.
Attrezzatura specialePaletta per gelato con una capacità di 120 ml (0,5 tazze)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, fiocchi d'avena, uova, cioccolato fondente, zucchero di canna, mirtilli rossi secchi, cannella, fiocchi di sale marino

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posiziona la teglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 175 °C. Rivesti 2 teglie con carta da forno. Metti da parte.
In una ciotola media, unire la farina, la cannella, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Nella ciotola di una planetaria munita di frusta a foglia, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 1 minuto. Aggiungere l'uovo e la vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Con la planetaria in funzione, versare gradualmente il composto di farina. Aggiungere i fiocchi d'avena, i mirtilli rossi e le gocce di cioccolato. Mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati (l'impasto risulterà sodo).

Dividete l'impasto in 12 palline (5 cm di diametro). Disponete 6 palline di impasto ben distanziate su ogni teglia. Appiattite leggermente la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno fino a quando i bordi dei biscotti non saranno leggermente dorati, per circa 13-15 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per 20 minuti e servite.

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Mixer / Colazione / Dessert / Cookie / Giada De Laurentiis

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