Biscotti d'avena con mirtilli rossi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 172, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 97 mg, zucchero 15 G.
Calorie 172, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 97 mg, zucchero 15 G.
Sostituite l'uvetta nei classici biscotti d'avena con i mirtilli rossi secchi. La loro acidità più pronunciata conferirà un sapore più ricco. Il perfetto equilibrio di burro, zucchero, farina e avena li rende morbidi e gommosi, proprio come dovrebbero essere i biscotti d'avena fatti in casa, conquistando così tutti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 165 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 0,5 tazze di zucchero semolato
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze e 3/4 di fiocchi d'avena
- 1 tazza e 1/4 di mirtilli rossi secchi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchero di canna, fiocchi d'avena, mirtilli rossi secchi, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldarlo a 175 °C (350 °F). Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- In una ciotola media, mescolate la farina, la cannella, il bicarbonato e il sale. In una ciotola grande, sbattete il burro con lo zucchero di canna e quello bianco con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta, raschiando occasionalmente i lati della ciotola, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi aggiungete l'estratto di vaniglia. Abbassate la velocità al minimo. Incorporate gradualmente il composto di farina fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungete i fiocchi d'avena e i mirtilli rossi con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno.
- Disponete l'impasto a cucchiaiate, una alla volta, sulle teglie preparate, distanziandole di circa 5 cm. Cuocete i biscotti, ruotando le teglie a metà cottura, fino a quando non saranno di un bel colore dorato scuro ma ancora morbidi al centro, per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare leggermente i biscotti sulle teglie, poi trasferiteli su una gratella per farli raffreddare completamente.
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