Biscotti d'avena con pezzetti di caramello e mirtilli rossi secchi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 100, grasso totale 4 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 18 mg, sodio 56 mg, zucchero 8 G.
Calorie 100, grasso totale 4 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 18 mg, sodio 56 mg, zucchero 8 G.
I classici biscotti d'avena con l'aggiunta di pezzetti di caramello acquistano un sapore di caramello più intenso, mentre l'acidità dei mirtilli rossi secchi bilancia piacevolmente la dolcezza, conferendo un gusto più ricco e complesso. Preparati con pari quantità di farina di prima qualità e fiocchi d'avena, i biscotti risultano morbidi e gommosi grazie al burro e allo zucchero di canna.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1 tazza di farina d'avena
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 1 tazza di pezzi di toffee
- 0,5 tazze di mirtilli rossi secchi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, fiocchi d'avena, mirtilli rossi secchi, iris, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, sbattete il burro con lo zucchero di canna e quello bianco con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'estratto di vaniglia e l'uovo e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola media, unite la farina, i fiocchi d'avena, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale. Aggiungete il composto di farina al composto di burro e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporate i pezzetti di caramello e i mirtilli rossi secchi.
- Rivestite due teglie con carta da forno. Prelevate un cucchiaio di impasto da ciascuna teglia e formate delle palline. Disponetele sulle teglie preparate, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra, e mettetele in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, posizionate le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F).Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
- Cuocete in forno finché i biscotti non saranno sodi e dorati sul fondo, per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Categorie:
Ricette simili
