Biscotti morbidi all'avena con mirtilli rossi
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 229, grasso totale 9 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 36 mg, sodio 96 mg, zucchero 22 G.
Calorie 229, grasso totale 9 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 36 mg, sodio 96 mg, zucchero 22 G.
Questi soffici biscotti d'avena sono arricchiti da mirtilli rossi secchi dal sapore agrodolce e infusi con un aroma caldo e speziato dato dalle spezie della torta di mele. Cuoceteli per non più del tempo di cottura consigliato, anche se sembrano troppo morbidi (si rassoderanno un po' raffreddandosi), altrimenti diventeranno croccanti. Per un tocco festivo, spolverateli semplicemente con zucchero a velo usando una forchetta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 3/4 di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di miscela di spezie per torta di mele
- 3/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 220 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2,5 tazze di farina d'avena
- 1 tazza e 1/4 di mirtilli rossi secchi
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di latte
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, condimento per torta di mele, uova, fiocchi d'avena, mirtilli rossi secchi, zucchero a velo, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate la farina, le spezie per torta di mele, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale; mettete da parte. In una ciotola grande, sbattete il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. Riducete la velocità dello sbattitore al minimo; incorporate le uova una alla volta, quindi aggiungete l'estratto di vaniglia. Incorporate il composto di farina e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Con un cucchiaio di legno, incorporate i fiocchi d'avena e i mirtilli rossi. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato, almeno 1 ora o per tutta la notte.
- Posizionate le griglie del forno nella parte superiore e inferiore e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Rivestite due teglie con carta da forno. Formate delle palline di impasto di 5 cm di diametro e disponetele a 5 cm di distanza l'una dall'altra sulle teglie preparate; schiacciatele con una spatola per appiattirle.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno dorati ma ancora morbidi al centro, per 15-20 minuti. Fate scivolare i biscotti dalla carta da forno su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
Preparare la glassa:
In una ciotola, mescolate lo zucchero a velo e il latte. Versate la glassa sui biscotti e lasciate riposare per 5 minuti.
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