Biscotti d'avena
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 20 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 20 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 228, grasso totale 11 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 30 G., fibra 2 G., colesterolo 37 mg, sodio 117 mg, zucchero 17 G.
Calorie 228, grasso totale 11 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 30 G., fibra 2 G., colesterolo 37 mg, sodio 117 mg, zucchero 17 G.
Noci pecan, uvetta, zucchero di canna e spezie aromatiche come cannella, noce moscata e pimento infondono a questi biscotti d'avena un'esplosione di sapori. Morbidi all'interno, la loro croccantezza deriva dalle noci e dall'avena. Questi biscotti d'avena diventeranno sicuramente i preferiti di tutta la famiglia!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 0,5 cucchiaini di pimento macinato
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata
- 3/4 di tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 0,5 tazze di zucchero
- 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia a temperatura ambiente
- 2 tazze e 3/4 di fiocchi d'avena
- 3/4 di tazza di uvetta
- 3/4 cucchiaio di noci pecan tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, pimento, noce moscata, cannella, fiocchi d'avena, uova, noci pecan, uva passa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
- In una ciotola capiente, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, il pimento, la cannella e la noce moscata. In un'altra ciotola capiente, unite il burro e lo zucchero e sbattete con uno sbattitore elettrico a bassa velocità fino a quando non saranno amalgamati. Aumentate la velocità al massimo e sbattete fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Fermate di tanto in tanto lo sbattitore e raschiate i lati della ciotola con una spatola.
- Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate. Aggiungete le uova al composto di burro, una alla volta, mescolando fino a completo assorbimento prima di aggiungere la successiva. Incorporate l'estratto di vaniglia.
- Riduci la velocità del mixer al minimo. Aggiungi gradualmente la miscela di farina fino a ottenere un impasto liscio (raschiando occasionalmente i lati della ciotola). Spegni il mixer e incorpora l'avena, l'uvetta e le noci pecan con una spatola.
- Rivestite due teglie con carta da forno. Disponete delle porzioni di impasto sulle teglie, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra.
- Infornate i biscotti, ruotando le teglie a metà cottura, finché non saranno dorati ma ancora morbidi all'interno, circa 15 minuti per infornata. Lasciate raffreddare leggermente i biscotti sulle teglie, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Conservateli in un contenitore ermetico.
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