Biscotti d'avena con mela grattugiata

Voti: 1

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.

Per preparare questi biscotti, la farina di frumento viene mescolata con fiocchi d'avena e lo zucchero raffinato con lo zucchero di canna in parti uguali, conferendo ai biscotti un leggero aroma di caramello. All'impasto si aggiunge anche della mela grattugiata per un delizioso sapore fruttato e una maggiore morbidezza. I biscotti sono soffici e umidi all'interno: non potrete più farne a meno. Decorate ogni biscotto con della glassa per un tocco festivo. Una delizia autunnale perfetta da gustare con il tè.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 tazze e 1/4 di farina
1 tazza di farina d'avena
1 cucchiaino di cannella in polvere
3/4 cucchiaino di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale
1/4 cucchiaino di pimento macinato
165 g di burro non salato, fuso e leggermente raffreddato
0,5 tazza di zucchero di canna
0,5 tazze di zucchero semolato
2 uova grandi
1 mela Fuji o Gala, grattugiata grossolanamente
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di latte

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, fiocchi d'avena, cannella, lievito in polvere, pimento, burro, zucchero di canna, zucchero, uova, mele, estratto di vaniglia, zucchero a velo, latte

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare a 175 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno. In una ciotola media, unire la farina, i fiocchi d'avena, la cannella, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e il pimento. In una ciotola separata, unire il burro, lo zucchero di canna e quello bianco e le uova; sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la mela grattugiata e l'estratto di vaniglia, quindi incorporare il composto di farina e impastare.
Versate un cucchiaio colmo di impasto sulle teglie preparate, distanziandole di circa 2,5 cm. Cuocete in forno finché i bordi dei biscotti non saranno dorati, per 10-12 minuti, ruotando le teglie a metà cottura. Lasciate raffreddare sulle teglie per 5 minuti, quindi trasferite i biscotti su una gratella e lasciateli raffreddare completamente.