Biscotti d'avena con noci e uvetta

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 20

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 228, grasso totale 11 G., grassi saturi 5 G., proteine 4 G., carboidrati 30 G., fibra 2 G., colesterolo 37 mg, sodio 117 mg, zucchero 17 G.

Aggiungete più noci tritate ai tradizionali biscotti all'avena e uvetta per una consistenza meravigliosamente croccante e un sapore più ricco e di nocciola, perfettamente completato da spezie come cannella, pimento, vaniglia e dal leggero sentore caramellato dello zucchero di canna. I biscotti all'avena risulteranno morbidi e croccanti ai bordi. Conservateli in un contenitore ermetico.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di farina di prima qualità
3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
3/4 cucchiaino di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di sale fino
1/4 cucchiaino di pimento macinato
165 g di burro non salato, a temperatura ambiente
3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
0,5 tazze di zucchero semolato
2 uova grandi, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 tazze e 3/4 di fiocchi d'avena
3/4 di tazza di uvetta
3/4 di tazza di noci tritate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, fiocchi d'avena, noci, uva passa, pimento, cannella

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldatelo a 175 °C (350 °F). In una ciotola capiente, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, il sale e il pimento.
In una ciotola capiente, sbattete il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto spumoso, raschiando di tanto in tanto i lati della ciotola. Incorporate le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi aggiungete l'estratto di vaniglia.

Abbassate la velocità del mixer e incorporate la miscela di farina in tre riprese. Impastate fino a ottenere un composto liscio. Con una spatola di gomma, incorporate i fiocchi d'avena, l'uvetta e le noci. Disponete un cucchiaio di impasto a cucchiaiate sulle teglie preparate, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra.
Infornate i biscotti, ruotando le teglie a metà cottura, finché non saranno dorati ma ancora morbidi all'interno, per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare leggermente i biscotti sulle teglie, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni..

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Mixer / Dessert / Cookie / Food Network - ricette

Ricette simili