I migliori biscotti all'avena e uvetta
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 287, grasso totale 9 G., grassi saturi 5 G., proteine 4 G., carboidrati 49 G., fibra 2 G., colesterolo 36 mg, sodio 175 mg, zucchero 27 G.
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 287, grasso totale 9 G., grassi saturi 5 G., proteine 4 G., carboidrati 49 G., fibra 2 G., colesterolo 36 mg, sodio 175 mg, zucchero 27 G.
Preferite i vostri biscotti d'avena più croccanti o più morbidi? Con questa ricetta potete ottenere biscotti di entrambe le consistenze! Se preferite i primi, infornateli subito dopo aver preparato l'impasto. Se invece preferite una consistenza più morbida, simile a quella di una torta, lasciate riposare l'impasto in frigorifero per almeno 3 ore, o meglio ancora, per tutta la notte, in modo che l'avena si gonfi. Per un sapore più ricco e una consistenza più umida, si aggiunge zucchero di canna scuro all'impasto, ma l'ingrediente segreto è il miele. Contribuisce inoltre a ottenere la consistenza desiderata e dona profondità al sapore.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1 e 1/4 cucchiaini di sale grosso
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3/4 di tazza di zucchero di canna scuro
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di miele
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande, a temperatura ambiente
- 2,5 tazze di farina d'avena
- 1 tazza di uvetta
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, fiocchi d'avena, zucchero di canna, cannella, uva passa, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Rivestite una teglia con bordi con carta da forno.
- In una piccola ciotola, mescolate la farina, il sale, il bicarbonato e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola capiente, sbattete lo zucchero di canna e il burro con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. Aggiungete il miele, l'estratto di vaniglia, l'uovo e 1 cucchiaio di acqua tiepida e sbattete ad alta velocità fino a ottenere un composto cremoso, raschiando i lati della ciotola, per altri 3 minuti circa.
- Aggiungete la miscela di farina e mescolate a bassa velocità, raschiando i lati della ciotola se necessario. Aggiungete i fiocchi d'avena e mescolate a bassa velocità per distribuirli uniformemente. Incorporate l'uvetta, distribuendola in modo omogeneo. Disponete dodici mucchietti di impasto (2 cucchiai ciascuno) sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 5 cm l'uno dall'altro. Cuocete in forno fino a quando i bordi dei biscotti non saranno leggermente dorati, per 15-20 minuti.
- Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Lasciate raffreddare completamente la teglia, quindi ripetete l'operazione con l'impasto rimanente.Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
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