Biscotti d'avena traforati
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 169, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 2 G., carboidrati 21 G., fibra 1 G., colesterolo 20 mg, sodio 84 mg, zucchero 14 G.
Calorie 169, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 2 G., carboidrati 21 G., fibra 1 G., colesterolo 20 mg, sodio 84 mg, zucchero 14 G.
Questi biscotti d'avena sottili e croccanti hanno un aspetto magico, ma sono piuttosto semplici da preparare. La loro consistenza è data dal burro e dallo zucchero fusi, insieme a una quantità relativamente piccola di farina e avena. Disponete dei mucchietti di impasto su una teglia, ben distanziati, in modo che i biscotti si allarghino e si assottiglino durante la cottura. Per un tocco più sofisticato, decorate i biscotti con del cioccolato fuso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2/3 di tazza di zucchero
- 110 g di burro non salato
- 1 tazza di fiocchi d'avena (non a cottura rapida)
- 1/4 di tazza di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di albume sbattuto
- 60 g di cioccolato fondente, tritato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, fiocchi d'avena, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldarlo a 175 °C (350 °F). Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- In un pentolino a fuoco basso, sciogliete il burro e lo zucchero, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa e lo zucchero non si è quasi completamente sciolto, circa 5 minuti. Versate in una ciotola capiente e incorporate i fiocchi d'avena, la farina, l'estratto di vaniglia e il sale. Lasciate raffreddare per 10 minuti, quindi incorporate delicatamente l'albume montato a neve.
- Disponete 6 mucchietti di impasto da 1 cucchiaio ciascuno su ogni teglia preparata, distanziandoli di circa 8 cm. Stendete ogni mucchietto fino a formare un cerchio di 7 cm di diametro.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, fino a doratura, per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie per circa 3 minuti per farle rassodare, quindi trasferitele delicatamente su una griglia con una spatola di metallo sottile e lasciatele raffreddare completamente.
- Mettete il cioccolato in una ciotolina e scioglietelo nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto. Versate il cioccolato fuso sui biscotti e lasciateli rapprendere per circa 30 minuti.
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