Biscotti d'avena fantastici
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
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Quantità: 24 biscotti
Questi biscotti d'avena fatti in casa sono preparati senza zucchero raffinato aggiunto, utilizzando solo zucchero di canna scuro ad alto contenuto di melassa. Questo conferisce ai biscotti un interno morbido e gommoso e un esterno sottile e croccante. Se preferite dei biscotti più asciutti e croccanti, cuoceteli semplicemente un po' più a lungo del tempo consigliato. Questi biscotti contengono anche fiocchi d'avena, quindi non è necessario macinarli prima di aggiungerli. Se lo desiderate, potete anche aggiungere frutta secca tritata come noci, nocciole o noci pecan: il sapore sarà incredibile!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di zucchero di canna scuro
- 1 tazza di burro salato ammorbidito
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 uova
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di sale
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 3 tazze di farina d'avena
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, farina di prima qualità, zucchero di canna, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Nella ciotola di una planetaria (o con uno sbattitore elettrico), sbattete lo zucchero di canna e il burro fino a ottenere un composto spumoso. Incorporate l'estratto di vaniglia. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta.
- In una ciotola media, unire la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Aggiungere al composto di burro in 2-3 volte, mescolando dopo ogni aggiunta. Incorporare i fiocchi d'avena, distribuendoli uniformemente.
- Disponete l'impasto a cucchiaiate su una teglia, distanziandoli di qualche centimetro. Cuocete in forno fino a doratura, per 12-13 minuti per biscotti morbidi. Se preferite biscotti più croccanti, prolungate un po' la cottura!
- Lasciate raffreddare leggermente i biscotti sulle teglie, poi trasferiteli su un piatto e serviteli.
Nota
Se desiderate un sapore di nocciola e una consistenza croccante, aggiungete all'impasto 0,5 tazze di noci tritate finemente.
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