Biscotti di zucca, quinoa e avena
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 188, grasso totale 8 G., grassi saturi 3 G., proteine 4 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 18 mg, sodio 101 mg, zucchero 12 G.
Calorie 188, grasso totale 8 G., grassi saturi 3 G., proteine 4 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 18 mg, sodio 101 mg, zucchero 12 G.
Prepara deliziosi biscotti d'avena salutari per il cuore, che contengono due superalimenti essenziali: la quinoa, ricca di nutrienti, e la zucca, ricca di vitamine. Per questa ricetta, cerca una purea di zucca naturale senza aggiunta di sale, zucchero o amido.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino e 1/4 di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 165 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 1 tazza e 1/4 di zucchero di canna chiaro
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 1 lattina (425 g) di purea di zucca naturale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2,5 tazze di farina d'avena
- 1 tazza di semi di zucca tostati e salati, sbucciati
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi
- 3/4 di tazza di quinoa (cruda)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, zucchero di canna, cannella, uova, fiocchi d'avena, mirtilli rossi secchi, semi di zucca, Quinoa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare leggermente due teglie da forno con dello spray da cucina.
- In una ciotola media, mescolare la farina, la cannella, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero di canna con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto spumoso, per circa 3 minuti. Incorporare l'uovo, la purea di zucca e l'estratto di vaniglia, raschiando occasionalmente i lati della ciotola, fino a ottenere un composto omogeneo. Ridurre la velocità dello sbattitore al minimo; aggiungere il composto di farina e mescolare fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungere i fiocchi d'avena, i semi di zucca, i mirtilli rossi e la quinoa e mescolare a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prelevate 3 cucchiai di impasto a forma di palline e disponetele su delle teglie da forno a circa 5 cm di distanza l'una dall'altra. Spruzzate il fondo di un bicchiere con dello spray da cucina e appiattite delicatamente i biscotti fino a uno spessore di 1 cm (circa 2,5 pollici di diametro).
- Cuocete in forno finché la superficie dei biscotti non sarà asciutta e i bordi croccanti, per 14-16 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 5 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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