Biscotti sani all'avena con datteri e gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 30 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 30 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 90, grasso totale 3 G., grassi saturi 2 G., proteine 0 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 10 mg, sodio 30 mg, zucchero 0 G.
Calorie 90, grasso totale 3 G., grassi saturi 2 G., proteine 0 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 10 mg, sodio 30 mg, zucchero 0 G.
Questi biscotti d'avena salutari hanno il sapore di un vero dessert. Sono letteralmente ripieni di pezzetti di cioccolato e datteri che, insieme allo zucchero di canna scuro, conferiscono loro note di caramello. Tostate l'avena in forno prima di aggiungerla all'impasto: questo darà ai biscotti una consistenza più morbida e gommosa. Cospargete un po' di avena tostata sull'impasto prima di infornare per un biscotto ancora più delizioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina d'avena
- 2/3 di tazza di zucchero di canna scuro ben compattato
- 90 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di tazza di farina integrale di grano tenero per la cottura o farina integrale di grano tenero
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- 3/4 di tazza di datteri snocciolati e tritati
- 0,5 tazze di pezzi di cioccolato fondente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina integrale, fiocchi d'avena, uova, zucchero di canna, cioccolato semidolce, date, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 175 °C.
- Distribuite i fiocchi d'avena su una teglia e cuoceteli in forno fino a quando non saranno leggermente dorati, per 10-12 minuti. Mettete da parte 1/4 di tazza di fiocchi d'avena per la guarnizione e trasferite i restanti in una ciotola media e lasciateli raffreddare. Rivestite due teglie con carta da forno.
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, sbattete lo zucchero e il burro a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 5 minuti, raschiando occasionalmente i lati della ciotola. Incorporate l'uovo e l'estratto di vaniglia e continuate a sbattere fino a ottenere un composto molto spumoso, per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete la farina, la cannella, il lievito in polvere e il sale nella ciotola con i fiocchi d'avena raffreddati e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Abbassate la velocità del mixer, quindi aggiungete il composto di farina al burro e impastate fino a formare un impasto. Incorporate i datteri e il cioccolato con una spatola.
- Disponete un cucchiaio di impasto a cucchiaiate su una teglia, distanziandole di almeno 2,5 cm l'una dall'altra, per circa 30 biscotti. Cospargete i biscotti con i fiocchi d'avena messi da parte. Cuocete in forno fino a quando non saranno leggermente dorati, per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti sulla teglia, poi trasferite i biscotti su una gratella per farli raffreddare completamente.
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