Biscotti Chipsters con noci pecan e gocce di cioccolato

Voti: 5

Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato e noci pecan

Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24

Preparate dei biscotti ripieni di gocce di cioccolato fondente e pezzetti di noci pecan. Oltre alle gocce di cioccolato, questi biscotti si distinguono dai classici biscotti con gocce di cioccolato per la forma e il metodo di cottura. L'impasto viene tagliato a quadrati e cotto in forno. Prima di infornarli, assicuratevi di metterli in freezer per mezz'ora per evitare che perdano la forma durante la cottura.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

220 g di burro
3/4 di tazza di zucchero di canna scuro
3/4 di tazza di zucchero semolato
2,5 tazze di farina di prima qualità
2 tazze di noci pecan

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, noci pecan, zucchero di canna, uova

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Sbattere 225 g di burro con 180 g di zucchero di canna scuro e 180 g di zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso; aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 2 uova. In una ciotola, mescolare 650 g di farina, 60 g di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di sale, quindi incorporare il tutto al composto di burro. Aggiungere 500 g di gocce di cioccolato fondente e 500 g di noci pecan tritate.
Disponi l'impasto a forma di rettangolo su un foglio di carta da forno e mettilo in frigorifero per 1 ora. Taglialo a quadrati di 5 cm e congelali per 30 minuti, poi cuocili in forno preriscaldato a 175 °C per 14-16 minuti.

Categorie:

ricetta / Dessert / Cookie / Food Network - ricette

Ricette simili