Biscotti con gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 - 32 cookie
Complessità: facilmente
Quantità: 24 - 32 cookie
Questi morbidi biscotti con gocce di cioccolato sono tra i dolci fatti in casa più popolari in America. Sono perfetti per uno spuntino veloce. Burro, zucchero di canna e uova in abbondanza conferiscono loro un sapore ricco e una consistenza deliziosamente morbida, mentre i grossi pezzi di cioccolato garantiscono un morso appagante. Aggiungete all'impasto il cioccolato che preferite, fondente o al latte, spezzettandolo in pezzi della dimensione desiderata. Per biscotti più spessi, formate delle palline con l'impasto su una teglia. Servite con un bicchiere di latte caldo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, ammorbidito
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1 tazza di gocce di cioccolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, uova, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico a velocità media, montate il burro con lo zucchero bianco e quello di canna fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia; continuate a sbattere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- In una ciotola, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete il composto al composto di burro e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato.
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Prelevate un cucchiaio di impasto e formate delle palline. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Cuocete in forno finché i biscotti non saranno dorati sul fondo, per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
Categorie:
Ricette simili
