Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 18

Questi biscotti di pasta frolla che si sciolgono in bocca diventano ancora più deliziosi con l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente all'impasto. I biscotti finiti vengono inoltre decorati con una colata di cioccolato fuso, che conferisce loro un aspetto elegante. La ricetta richiede pochissimi ingredienti – burro, zucchero a velo, farina e gocce di cioccolato – ma i biscotti risultano davvero festivi.

Ingredienti:

• 220 g di burro non salato, a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 3/4 di tazza di zucchero a velo
• 2 tazze di farina di prima qualità + altra per spolverare
• 1 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, zucchero a velo, estratto di vaniglia, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli)

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare una teglia quadrata di 22 cm con carta stagnola, lasciando un bordo di 5 cm su entrambi i lati.
Passo 2
• In una ciotola capiente, sbattete il burro, la vaniglia e il sale con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto liscio e cremoso, per circa 2 minuti. Riducete la velocità dello sbattitore al minimo; aggiungete lo zucchero a velo e mescolate fino a completo assorbimento. Aggiungete la farina in due volte e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Con un cucchiaio di legno, incorporate delicatamente 1/2 tazza di gocce di cioccolato.
Passo 3
• Infarinatevi le mani e stendete l'impasto nella teglia preparata. Incidete la superficie dell'impasto con un coltello, lasciando 9 strisce, quindi tagliate le strisce a metà per ottenere 18 barrette. Cuocete in forno finché i bordi non saranno sodi e la superficie asciutta, per 40-45 minuti.
Passo 4
• Passate immediatamente un coltello lungo le linee e lasciate raffreddare i biscotti nella teglia per 20 minuti. Sollevate le linguette di alluminio e togliete i biscotti dalla teglia. Trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
Passo 5
• Tagliate i biscotti di pasta frolla a pezzetti lungo le linee. Mettete il restante mezzo bicchiere di cioccolato in una piccola ciotola adatta al microonde e fatelo sciogliere a intervalli di 30 secondi, mescolando, finché non sarà completamente fuso. Versate il cioccolato fuso sui biscotti di pasta frolla e lasciateli rapprendere per circa un'ora.

Voti: 1