Briciole di biscotti con gocce di cioccolato
Voti: 9
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 - 32 cookie
Complessità: facilmente
Quantità: 24 - 32 cookie
Addentate questi biscotti e godetevi il ricco sapore di doppio cioccolato ad ogni morso. Il classico impasto per biscotti americani con gocce di cioccolato viene mescolato con un pizzico di cacao in polvere e, al posto delle gocce di cioccolato, utilizziamo pezzi di cioccolato spezzettati, che potete tagliare nella dimensione che preferite. Con l'aiuto di una planetaria, l'impasto si amalgama in un attimo, ma lasciatelo riposare in frigorifero prima di infornarlo. I biscotti finiti sono croccanti ai bordi e morbidissimi al centro. Una delizia perfetta per le feste e per tutti i giorni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, ammorbidito
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 1 tazza di gocce di cioccolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, gocce di cioccolato (granuli), cacao, zucchero di canna, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico a velocità media, montate il burro con lo zucchero bianco e quello di canna fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia; continuate a sbattere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- In una ciotola, mescolate la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete il composto al composto di burro e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato.
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Prelevate un cucchiaio di impasto e formate delle palline. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Cuocete in forno finché i biscotti non saranno dorati sul fondo, per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
Categorie:
Ricette simili
