Biscotti con gocce di cioccolato
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 239, grasso totale 14 G., grassi saturi 7 G., proteine 3 G., carboidrati 28 G., fibra 1 G., colesterolo 36 mg, sodio 121 mg, zucchero 15 G.
Calorie 239, grasso totale 14 G., grassi saturi 7 G., proteine 3 G., carboidrati 28 G., fibra 1 G., colesterolo 36 mg, sodio 121 mg, zucchero 15 G.
Assaporate il contrasto dolce-salato in questi biscotti con gocce di cioccolato e patatine fritte. Alcune gocce di cioccolato sbriciolate vengono aggiunte all'impasto insieme al cioccolato, mentre le restanti vengono arrotolate intorno all'impasto prima della cottura, creando una crosta meravigliosamente croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di burro non salato, ammorbidito
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 0,5 tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
- 4 tazze di patatine fritte sbriciolate (220 g), come Lay's
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchero di canna, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), patatine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 190°C e rivestite due teglie con carta da forno.
- Utilizzando una planetaria a velocità medio-alta, sbattete il burro con lo zucchero bianco e quello di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per 3-5 minuti. Aggiungete l'estratto di vaniglia e le uova e sbattete fino a completo assorbimento. Aggiungete la farina, il bicarbonato e il sale, quindi mescolate a bassa velocità fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato e 2 tazze di patatine fritte sbriciolate. Versate le restanti 2 tazze di patatine sbriciolate in una ciotola bassa.
- Formate delle palline di impasto di 5 cm di diametro, quindi rotolatele nelle patatine fritte rimaste, ricoprendole completamente. Disponete i biscotti sulle teglie preparate, distanziandoli di 5 cm l'uno dall'altro, e cuocete in forno fino a doratura, per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti, poi trasferiteli su una gratella e lasciateli raffreddare completamente.
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