Biscotti sottili e croccanti con gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 26
Complessità: facilmente
Porzioni: 26
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 128, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 16 mg, sodio 61 mg, zucchero 11 G.
Calorie 128, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 16 mg, sodio 61 mg, zucchero 11 G.
Gli amanti dei biscotti con gocce di cioccolato americani si dividono in due fazioni: chi preferisce biscotti morbidi e gommosi e chi preferisce quelli sottili e croccanti. Se appartenete alla seconda categoria, questa ricetta fa al caso vostro! Manca l'ingrediente chiave che rende questi biscotti umidi: lo zucchero di canna. Nonostante ciò, questi biscotti croccanti sono deliziosi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/3 di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 110 g di burro a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di zucchero extrafine
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1,5 cucchiai di granuli di cioccolato fondente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, estratto di vaniglia, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- In una ciotola media, mescolate la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. In una ciotola grande, sbattete il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 4-5 minuti. Aggiungete l'uovo e poi la vaniglia. Incorporate gradualmente il composto di farina al composto di burro fino a formare un impasto morbido. Aggiungete le gocce di cioccolato.
- Disponete l'impasto a cucchiaiate abbondanti (circa 1 cucchiaio ciascuna) sulle teglie preparate, distanziandole di circa 7 cm (3 pollici) l'una dall'altra (una teglia standard contiene circa 6 biscotti). Cuocete i biscotti fino a quando i bordi non saranno dorati, per circa 12-14 minuti. Trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Cuocete i biscotti rimanenti.
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