biscotti americani
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 30 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 30 biscotti
Questi biscotti con gocce di cioccolato facilissimi da preparare sono un classico americano che piacerà a tutti. Non servono attrezzature speciali o un mixer: basta mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Se non avete gocce di cioccolato, potete usare una tavoletta di cioccolato tritata. Il tempo di cottura dipenderà dalla consistenza che preferite: morbida e gommosa oppure croccante. Provatele entrambe! Alla fine della ricetta, troverete anche la ricetta per preparare dei deliziosi biscotti Rocky Road con lo stesso impasto. Potete persino prepararli insieme ai vostri bambini!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato
- 3/4 di tazza di zucchero di canna scuro
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 340 g di cioccolato fondente in granuli o pezzi
- 2 tazze e 1/4 di farina di prima qualità
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale fino
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), farina di prima qualità, zucchero di canna, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate due griglie del forno sul ripiano centrale e preriscaldate a 190 °C (375 °F). Rivestite due teglie con carta da forno o tappetini in silicone. Se avete una sola teglia, lasciatela raffreddare completamente prima di infornare la seconda infornata di biscotti.
- Mettete il burro in una ciotola adatta al microonde, coprite e scaldatelo nel microonde a media potenza finché non si sarà sciolto. In alternativa, sciogliete il burro in un pentolino sul fornello. Lasciatelo raffreddare leggermente. In una ciotola capiente, sbattete insieme lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un'altra ciotola, mescolate la farina, il bicarbonato e il sale. Con un cucchiaio di legno, incorporate gli ingredienti secchi a quelli umidi, facendo attenzione a non mescolare troppo. Aggiungete le gocce di cioccolato.
- Disponete un cucchiaio colmo di impasto sulle teglie preparate. Inumidite leggermente le mani e formate delle palline con l'impasto. Distanziate i biscotti di circa 5 cm l'uno dall'altro. Cuocete in forno fino a quando non saranno dorati ma ancora morbidi al centro, per 12-16 minuti, a seconda di quanto li preferite morbidi o croccanti. Con una spatola, trasferite i biscotti caldi su una griglia, lasciateli raffreddare e servite. Conservare i biscotti in un contenitore ben chiuso per un massimo di 5 giorni..
Barrette Rocky Road
Ungere leggermente una teglia da forno di 22 x 32 cm. Preparare l'impasto secondo la ricetta e incorporare 240 g di noci tritate e le gocce di cioccolato. Versare l'impasto nella teglia preparata. Cuocere in forno fino a quando i bordi non saranno dorati e l'impasto non si sarà rassodato, circa 45 minuti. Lasciar raffreddare leggermente e guarnire la base con 440 g di marshmallow e 240 g di gocce di cioccolato. Tostare in forno sotto il grill, ad almeno 20 cm dalla griglia, fino a quando i marshmallow non saranno dorati, circa 2 minuti. Controllare i marshmallow e ruotare spesso la teglia per evitare che la copertura si bruci. Lasciar raffreddare, tagliare a barrette e servire.
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