Biscotti tradizionali scozzesi di pasta frolla.

Tempo: 1 ora e 30 minuti

Il shortbread è un dolce tipicamente britannico con origini scozzesi. Venne preparato per la prima volta nel Medioevo, esclusivamente in occasione delle principali festività. In seguito, il shortbread divenne parte integrante del tè della domenica e si diffuse ben oltre i confini della Gran Bretagna. Nei paesi cattolici, il shortbread viene preparato principalmente per Natale. Provate questi teneri biscotti di shortbread che si sciolgono in bocca.

Consigliamo

Ricetta:

Montare 220 g di burro con 1/4 di tazza di zucchero semolato e 0,5 tazza di zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso. In una ciotola a parte, mescolare 2 tazze di farina con 1 cucchiaino di sale, quindi incorporare il tutto al composto di burro.

Disponi l'impasto in una tortiera quadrata (20 cm) o rotonda (22 cm) imburrata. Con una forchetta, pratica dei fori nella tortiera a forma di spicchio, strisce o rombi e metti in frigorifero per mezz'ora. Cuoci per 1 ora a 150°C. Fai raffreddare la torta finita e tagliala seguendo il disegno. Immergi in salsa al cioccolato.