I migliori biscotti M&M's
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 298, grasso totale 14 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 41 G., fibra 1 G., colesterolo 43 mg, sodio 155 mg, zucchero 29 G.
Calorie 298, grasso totale 14 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 41 G., fibra 1 G., colesterolo 43 mg, sodio 155 mg, zucchero 29 G.
Se amate i biscotti con gocce di cioccolato, dovete assolutamente provare questi con gli M&M's. Questi biscotti sono incredibilmente colorati e festosi, una delizia per grandi e piccini. Inoltre, questa ricetta utilizza un po' più di zucchero di canna scuro del solito per rendere i biscotti ancora più morbidi e umidi all'interno. Anche le dimensioni contano: cuocete biscotti grandi per inserire quante più gocce di cioccolato possibile. Una delizia perfetta per le riunioni di famiglia!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze e 3/4 di farina per tutti gli usi (vedi Nota)
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 275 g di burro non salato, ammorbidito
- 1 tazza e 3/4 di zucchero di canna scuro
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 tazze di caramelle al cioccolato colorate, come le M&M's
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, lievito in polvere, burro, zucchero di canna, zucchero, uova, estratto di vaniglia, trascinare
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Setacciate la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente.
- In una ciotola, sbattete il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 4 minuti. Incorporate le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi aggiungete l'estratto di vaniglia. Abbassate la velocità dello sbattitore. Aggiungete la miscela di farina e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Mettete da parte 1/4 di tazza di gocce di cioccolato e incorporate le restanti 1 3/4 tazze all'impasto con una spatola. Coprite l'impasto con pellicola trasparente a contatto diretto con la superficie e mettete in frigorifero fino a completo raffreddamento, per circa 1 ora.
- Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldarlo a 175 °C (350 °F). Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- Formate 24 palline di impasto, di circa 3 cucchiai ciascuna (oppure usate un cucchiaio dosatore per impasto grande numero 20). Disponete 6 palline di impasto su ogni teglia preparata; decorate ogni pallina con qualche goccia di cioccolato messa da parte. Cuocete 2 teglie alla volta fino a quando i biscotti non saranno dorati sui bordi ma ancora morbidi al centro, ruotando le teglie a metà cottura, per 15-18 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare sulle teglie per 10 minuti, quindi trasferite su una gratella per far raffreddare completamente. Ripetete l'operazione con l'impasto e le gocce di cioccolato rimanenti.
Nota
Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
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