I migliori biscotti al burro di arachidi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 325, grasso totale 15 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 43 G., fibra 2 G., colesterolo 31 mg, sodio 175 mg, zucchero 31 G.
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 325, grasso totale 15 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 43 G., fibra 2 G., colesterolo 31 mg, sodio 175 mg, zucchero 31 G.
Volevamo preparare i biscotti al burro d'arachidi perfetti, ma ci siamo resi conto che aggiungere più di una tazza di burro d'arachidi acquistato al supermercato li avrebbe resi appiccicosi. Così, abbiamo deciso di macinare arachidi tostate salate e di aggiungere la farina all'impasto insieme al burro d'arachidi per esaltarne il sapore senza comprometterne la consistenza. Il miele e il burro fuso contribuiscono ulteriormente al sapore, creando un interno morbido e un esterno deliziosamente croccante. Cospargete l'impasto con zucchero di canna grezzo, che creerà una piacevole croccantezza dopo la cottura. La sua dolcezza bilancia perfettamente il sapore salato delle arachidi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di arachidi tostate salate
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 di cucchiaino di sale grosso
- 1,5 tazze di zucchero di canna chiaro
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di burro di arachidi cremoso
- 2 uova grandi
- 55 g di burro non salato, fuso e raffreddato
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di zucchero grezzo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, burro di arachidi, Arachidi, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la griglia del forno sul ripiano centrale e preriscalda il forno a 190 °C.
- Frullate le arachidi in un robot da cucina fino a ottenere una polvere finissima, della consistenza della farina di mandorle. In una ciotola media, unite le arachidi tritate, la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In una ciotola capiente, sbattete con una frusta elettrica lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il burro di arachidi, le uova, il burro fuso, il miele e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la miscela di farine e mescolate a bassa velocità fino a formare un impasto morbido.
- Prelevate 2 cucchiai di impasto (oppure usate un cucchiaio da gelato da 30 ml) e formate delle palline. Disponetele uniformemente sulle teglie preparate (12 palline per teglia). Cospargete con zucchero di canna.Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
- Infornate i biscotti, una teglia alla volta, finché i bordi non saranno sodi e inizieranno a dorarsi, per 12-15 minuti, ruotando la teglia a metà cottura. Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Categorie:
Ricette simili
