Ciambelle al cioccolato e burro d'arachidi
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 14 ciambelle
Complessità: facilmente
Quantità: 14 ciambelle
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 260, grasso totale 18 G., grassi saturi 5 G., proteine 5 G., carboidrati 22 G., fibra 1 G., colesterolo 23 mg, sodio 128 mg, zucchero 13 G.
Calorie 260, grasso totale 18 G., grassi saturi 5 G., proteine 5 G., carboidrati 22 G., fibra 1 G., colesterolo 23 mg, sodio 128 mg, zucchero 13 G.
Per preparare velocemente delle soffici ciambelle fritte ripiene, avrete bisogno di biscotti al burro d'arachidi ricoperti di cioccolato. Questi saranno il ripieno. Ogni biscotto viene immerso in una pastella, che include anche burro d'arachidi per un sapore più intenso, e fritto in olio bollente fino a doratura. Infine, le ciambelle vengono spolverate con zucchero a velo e servite con salsa al cioccolato per intingerle. Non si ha mai abbastanza cioccolato!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai di granuli di cioccolato fondente
- 1/3 di tazza di panna da montare
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 3 cucchiai di burro di arachidi in polvere
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di latte acido o kefir
- 1 uovo grande, sbattuto
- 14 biscotti al burro di arachidi ricoperti di cioccolato, come i Tagalongs (1 confezione, 180 g), congelare
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- Attrezzatura speciale: termometro per grasso profondo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), burro di arachidi, uova, crema, latte acido, kefir
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Riempite una pentola di ghisa di medie dimensioni a metà con olio di canola e riscaldatelo fino a raggiungere i 190 °C, verificando la temperatura con un termometro per fritture.
- Mettete le gocce di cioccolato in una ciotolina. Scaldate la panna in un pentolino fino a quando non inizia appena a sobbollire. Versate la panna sul cioccolato e lasciate riposare per 1 minuto. Mescolate fino a ottenere una salsa liscia. Mettete da parte la salsa al cioccolato; si addenserà mentre friggete le ciambelle.
- In una ciotola media, unire la farina, la polvere di burro d'arachidi, lo zucchero, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio. Aggiungere il latticello e l'uovo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
- Aggiungete 7 biscotti all'impasto e usate una forchetta per ricoprirli completamente. Immergete i biscotti, uno alla volta, nell'olio caldo fino a quando non li avrete aggiunti tutti e 7. Friggete, girandoli di tanto in tanto con una schiumarola, finché le ciambelle non saranno gonfie e dorate, per 2-3 minuti. Con una schiumarola, trasferite i biscotti fritti su una griglia appoggiata su una teglia per far scolare l'olio in eccesso. Friggete i biscotti rimanenti allo stesso modo.
- Disponete i biscotti fritti su un piatto da portata e cospargeteli di zucchero a velo. Serviteli immediatamente con salsa al cioccolato per intingerli.
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