Biscotti al burro di arachidi spezzati
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 36 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 14 porzioni
Calorie 311, grasso totale 15 G., grassi saturi 6 G., proteine 5 G., carboidrati 40 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 159 mg, zucchero 29 G.
Porzione: 1 di 14 porzioni
Calorie 311, grasso totale 15 G., grassi saturi 6 G., proteine 5 G., carboidrati 40 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 159 mg, zucchero 29 G.
I biscotti fatti in casa, ricoperti di crepe a contrasto, sono particolarmente invitanti e sempre deliziosi. Questi biscotti vi conquisteranno non solo con il loro aspetto affascinante, ma anche con il loro sapore. Ogni morso offre una deliziosa combinazione di burro di arachidi e gocce di cioccolato pregiato. L'impasto viene formato in palline e generosamente rotolato nello zucchero a velo. Durante la cottura, l'impasto si allargherà, creando delle bellissime crepe. I biscotti finiti possono essere spolverati con zucchero a velo, se lo si desidera.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/3 di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 3/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 cucchiaio di cioccolato in mini granuli
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 0,5 tazze di zucchero a velo + altro per guarnire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, uova, burro di arachidi, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
- In una ciotola media, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattete il burro, lo zucchero di canna e il burro di arachidi con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto cremoso, per circa 1 minuto. Aumentate la velocità dello sbattitore a medio-alta e continuate a sbattere fino a ottenere un composto spumoso, per altri 2 minuti circa.
- Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. Riducete la velocità del mixer al minimo, aggiungete la miscela di farina e impastate fino a formare un impasto. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate fino a distribuirle uniformemente.
- Mettete lo zucchero semolato e lo zucchero a velo in due ciotoline separate. Prelevate un cucchiaio di impasto alla volta e formate delle palline, poi rotolatele abbondantemente nello zucchero semolato e infine nello zucchero a velo. Disponete le palline su due teglie da forno non imburrate, distanziandole di 5 cm.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non si saranno rappresi sui bordi e non presenteranno delle crepe in superficie, per 15-18 minuti.
- Lasciate raffreddare i biscotti sulle teglie per 3 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Se lo desiderate, spolverate i biscotti con altro zucchero a velo.
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