Biscotti al cioccolato e arancia con effetto screpolato
Voti: 2
Tempo: 3 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 48 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 48 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 297, grasso totale 11 G., grassi saturi 7 G., proteine 4 G., carboidrati 44 G., fibra 2 G., colesterolo 50 mg, sodio 99 mg, zucchero 30 G.
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 297, grasso totale 11 G., grassi saturi 7 G., proteine 4 G., carboidrati 44 G., fibra 2 G., colesterolo 50 mg, sodio 99 mg, zucchero 30 G.
Questi deliziosi biscotti al cioccolato conquisteranno tutti con la loro squisita nota agrumata, grazie al liquore all'arancia Grand Marnier. L'interno è morbido e gommoso, come un cupcake, e la superficie è ricoperta da una croccante crosticina zuccherata. La delizia perfetta per le feste e le occasioni speciali!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 110 g di burro non salato, tagliato a pezzetti
- 140 g di cioccolato fondente non zuccherato, tritato a pezzi
- 2 tazze di zucchero semolato
- 2 cucchiai di liquore all'arancia, come il Grand Marnier
- 3 uova grandi, leggermente sbattute
- 0,5 tazze di zucchero a velo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato semidolce, uova, zucchero a velo, Liquore all'arancia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale. Mettere da parte. In un pentolino medio, scaldare il burro, il cioccolato e 1 tazza e 3/4 di zucchero a fuoco basso, mescolando continuamente fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciar raffreddare leggermente.
- Aggiungete quindi il Grand Marnier e le uova e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la miscela di farina e impastate fino a formare un impasto.
- Trasferire in una ciotola, coprire e mettere in frigorifero per 2 ore.
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Rivestire due teglie con carta da forno.
- Mettete il restante 1/4 di tazza di zucchero e lo zucchero a velo in due ciotole separate e poco profonde. Prelevate un cucchiaio di impasto e formate delle palline. Rotolate alcune palline alla volta nello zucchero, ricoprendole completamente, poi trasferitele nello zucchero a velo e rotolatele di nuovo.
- Disponete i biscotti su teglie da forno preparate, distanziandoli di circa 4 cm. Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché non saranno gonfi e screpolati, per circa 12 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 5 minuti, quindi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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