Biscotti al burro di arachidi con miele speziato
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 184, grasso totale 11 G., grassi saturi 4 G., proteine 4 G., carboidrati 20 G., fibra 1 G., colesterolo 18 mg, sodio 95 mg, zucchero 13 G.
Calorie 184, grasso totale 11 G., grassi saturi 4 G., proteine 4 G., carboidrati 20 G., fibra 1 G., colesterolo 18 mg, sodio 95 mg, zucchero 13 G.
Questi morbidi biscotti al burro d'arachidi vi delizieranno con la combinazione del caldo sapore delle arachidi e una leggera nota acidula data dal miele. Se non riuscite a trovare questo miele al supermercato, potete prepararlo in casa: la ricetta è nelle note.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 110 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di miele caldo (vedi nota)
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di burro di arachidi con pezzi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino
- 3/4 di tazza di arachidi ricoperte, tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, Miele, fiocchi di peperoncino rosso, burro di arachidi, Arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola grande, lavorare il burro con una frusta elettrica fino a renderlo cremoso. Versare il miele, mescolando continuamente. Aggiungere l'uovo e mescolare fino a completo assorbimento. Incorporare il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a quando non saranno completamente amalgamati, quindi aggiungere il composto di farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Coprire e mettere in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato, circa 1 ora.
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Rivestite due teglie con carta da forno. In una ciotola media, mescolate lo zucchero, i fiocchi di peperoncino e le arachidi. Prelevate una quantità abbondante di impasto e formate una palla. Passatela nel composto di zucchero per ricoprirla. Disponetela sulla teglia preparata e schiacciatela con i rebbi di una forchetta per appiattirla. Ripetete l'operazione con l'impasto rimanente, distanziando i biscotti di 5 cm l'uno dall'altro.
- Cuocete in forno fino a doratura, per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi trasferite su una griglia e lasciate raffreddare completamente.
Nota
Per preparare il miele piccante fatto in casa, unire 1 tazza di miele con 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino e far sobbollire per 30 minuti. Lasciare in infusione per 1 ora a temperatura ambiente, quindi filtrare.
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