Gelato al miele, burro di arachidi e peperoncino senza gelatiera
Voti: 3
Tempo: 8 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Questo gelato unisce una vasta gamma di sapori: burro d'arachidi dolce e salato, miele acidulo, pepe di Cayenna e latte condensato dolce. Aggiungete biscotti al burro d'arachidi sbriciolati e otterrete una vera delizia per chi ama il gelato con una varietà di interessanti combinazioni di ripieni, sapori e consistenze. Non è necessaria alcuna attrezzatura speciale per preparare questo gelato. Mescolate il latte condensato con il peperoncino e la panna montata, alternate strati di burro d'arachidi e biscotti e congelate. In poche ore, questo dessert insolito ma delizioso sarà pronto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di burro di arachidi cremoso
- 3 cucchiai di miele caldo + altro per guarnire (vedi Nota)
- 400 g di latte condensato con zucchero
- 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- Un pizzico di sale fino
- 1 tazza di panna fresca da montare
- 4 pezzi. biscotti al burro di arachidifrantumato in grossi pezzi
- 1 cucchiaio schiacciato torrone alle arachidi
- Attrezzatura speciale: Teglia per il pane in metallo, dimensioni 22 x 12 x 7 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro di arachidi, Miele, latte condensato, fiocchi di peperoncino rosso, pepe di Cayenna macinato, crema, biscotti di pasta frolla, noci tostate
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Metti lo stampo di metallo in frigorifero a raffreddare. In una piccola ciotola, mescola il burro di arachidi e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola capiente, unire il latte condensato, la paprika, il pepe di Cayenna e il sale.
- In una ciotola capiente, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, montate la panna a velocità medio-alta fino a ottenere una consistenza soda, per circa 2 minuti. Con una spatola di gomma, incorporate delicatamente circa mezza tazza di panna montata al composto di latte condensato, quindi incorporate questo composto alleggerito alla panna montata rimanente.
- Versate due terzi del composto di latte condensato e panna in uno stampo di metallo freddo e distribuitevi sopra il composto di burro d'arachidi. Cospargete con i biscotti sbriciolati e versatevi sopra il restante composto di latte condensato e panna. Coprite con pellicola trasparente e congelate fino a quando non si sarà solidificato, per almeno 3 ore o per tutta la notte. Servite guarnito con noce moscata grattugiata e un filo di miele caldo.
Nota
Il miele piccante è miele aromatizzato con peperoncino. Puoi trovarlo online o in alcuni negozi specializzati, oppure puoi prepararlo tu stesso.
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