Gelato alla fragola senza gelatiera
Voti: 1
Tempo: 5 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 8 cucchiai (2 l)
Complessità: facilmente
Quantità: 8 cucchiai (2 l)
Per preparare un gelato delizioso come quello dei migliori, non serve una gelatiera in casa. Il segreto sta nella panna montata e nel latte condensato. Mescolateli insieme e congelateli. Per un gelato alla fragola, incorporate delle fragole congelate a pezzetti al latte condensato. È delizioso, ma se preferite il gelato con delle guarnizioni, potete aggiungere uno qualsiasi di questi suggerimenti: pretzel salati glassati allo yogurt, ciambelle con marmellata o una particolare riduzione di aceto balsamico. Tutti e tre si abbinano perfettamente alle fragole. Non vi resta che scegliere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Gelato
- 450 g di fragole congelate, lasciarle a temperatura ambiente per 10 minuti
- 400 g di latte condensato con zucchero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o pasta di vaniglia
- Un pizzico di sale fino
- 2 tazze di panna fresca, fredda
Opzioni di gusto
- Pretzel: 1,5 tazze di pretzel glassati allo yogurt
- Ciambella: 3 ciambelle alla marmellata, tagliate a pezzetti
- Balsamico: 2 cucchiai di aceto balsamico ridotto (far sobbollire 0,5 tazze di aceto fino a ridurlo a 2 cucchiai; lasciare raffreddare).
- Attrezzatura speciale: una teglia da pane in metallo da 22 x 12 x 7 cm, raffreddata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fragola, latte condensato, estratto di vaniglia, crema, pretzel, ciambelle, aceto balsamico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Gelato: Frullate le fragole in un robot da cucina fino a ottenere dei pezzetti delle dimensioni di un pisello. Aggiungete il latte condensato, la vaniglia e il sale. Mescolate bene e trasferite in una ciotola di medie dimensioni.
- Utilizzando uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta, montate la panna fresca fino a ottenere una consistenza soda, per circa 2 minuti. Con una spatola di gomma, incorporate delicatamente circa 1 tazza di panna montata al composto di fragole, quindi incorporate questo composto alla panna montata rimanente. Versate il tutto in una teglia di metallo fredda da 22 x 12 x 7 cm, coprite e congelate fino a quando non si addensa, diventa cremosa e leggermente morbida, per circa 2 ore. Aggiungete uno qualsiasi dei condimenti suggeriti. Coprite e rimettete in freezer per almeno 3 ore, o fino a quando non si sarà solidificata.
Categorie:
Ricette simili
