Più gelato senza gelatiera

Voti: 1

Come preparare il gelato di mare senza gelatiera

Tempo: 20 minuti più il tempo di congelamento
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Dai al tuo gelato un aspetto divertente e vivace, trasformandolo in un mare con onde e squali. Non ti serve nemmeno la gelatiera. Monta la crema pasticcera alla vaniglia con un mixer e congelala in frigorifero. La panna fresca e il latte condensato rendono il gelato cremoso e delizioso. Una parte della crema pasticcera viene colorata di azzurro prima di essere congelata e mescolata al gelato bianco per creare un paesaggio marino a onde. Servi guarnito con bastoncini di zucchero blu e verdi e squali di gelatina. I bambini adoreranno questo dessert accattivante.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 lattina (400 g) di latte condensato con zucchero
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia o pasta di vaniglia
Un pizzico di sale fino
1 cucchiaino di colorante alimentare azzurro cielo (in gel)
2 tazze di panna fresca da montare
1 cucchiaio di caramelle assortite blu e verdi + altre per servire
Squali gommosi, da servire
Attrezzatura speciale: una teglia di metallo per il pane che misura 22x12x7 cm; uno spiedino di legno lungo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Metti uno stampo da plumcake di 22x12x7 cm nel congelatore.
In una ciotola media, mescolate il latte condensato, la vaniglia e il sale. Trasferite metà del composto in un'altra ciotola media e incorporate il colorante alimentare blu.

In una ciotola capiente, montate la panna con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere una consistenza soda, per circa 2 minuti.
Aggiungete 0,5 tazze di panna montata in ogni ciotola insieme al latte condensato e incorporatela delicatamente con l'aiuto di spatole di silicone, distribuendola uniformemente. Dividete la panna montata rimanente in parti uguali tra le ciotole e incorporatela con le spatole.
Utilizzando due cucchiai da gelato o cucchiai grandi, versate alternativamente i due tipi di glassa in uno stampo di metallo freddo. Inserite uno spiedino di legno lungo nella glassa fino in fondo e fatelo scorrere lungo lo stampo per creare un effetto marmorizzato. Cospargete con le caramelle. Coprite e congelate fino a quando non si sarà completamente solidificata, per almeno 5 ore o per tutta la notte.
Per servire, dividete il gelato pronto in coppette o coni e cospargetelo con caramelle e squaletti gommosi.

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