Gelato alla vaniglia con miele
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1000 ml.
Complessità: facilmente
Quantità: 1000 ml.
Gelato alla vaniglia con miele: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di panna con il 33% di grassi
- 1 tazza di latte intero
- 1/2 tazza di miele
- 2 baccelli di vaniglia, tagliati a metà nel senso della lunghezza e privati dei semi.
- 4 tuorli d'uovo grandi
- 1 cucchiaio. estratto di vaniglia
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Ricette con ingredienti simili: crema, latte, Miele, baccello di vaniglia, uova, estratto di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate la panna, il latte, il miele e i semi del baccello di vaniglia in una casseruola dal fondo spesso a fuoco medio. Non portate a ebollizione.
- Mettete i tuorli d'uovo in una ciotola e sbatteteli leggermente. Continuando a sbattere, versate lentamente 1 tazza del composto di latte caldo. Versate il composto di uova nella casseruola con il composto di latte e scaldate, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa. Verificate la consistenza della crema passando un dito lungo un cucchiaio. Se la crema è pronta, lascerà una linea netta.
- Filtrate la panna attraverso un setaccio e incorporate l'estratto di vaniglia. Fate raffreddare la panna in una ciotola posta su un letto di ghiaccio.
- Congelate la crema pasticcera nella gelatiera per il tempo indicato nelle istruzioni del vostro apparecchio. Una volta congelata, trasferite il composto in un contenitore pulito e congelatelo per 2 ore.
Nell'articolo leggerete Cosa fare con i baccelli di vaniglia.
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