Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10

Una rivisitazione della classica torta Red Velvet. La ricetta prevede una base fatta di cupcake sbriciolati e immersi in colorante alimentare rosso. La base è ricoperta di gelato alla vaniglia, seguito da uno strato di sorbetto ai mirtilli. La torta è guarnita con panna montata e cosparsa di briciole di biscotti.

Ingredienti:

• 4 pronti Cupcake Red Velvet (mini cupcake con colorante alimentare rosso)
• 700 ml di gelato alla vaniglia
• 700 ml di sorbetto ai mirtilli (gelato alla frutta)
• 2 tazze di panna fresca da montare
• 2 cucchiai di zucchero a velo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gelato alla vaniglia, zucchero a velo, sorbetto, crema, cupcake

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Togli la glassa dai cupcake; non ti servirà. Poi sbriciolali. Distribuisci tutte le briciole tranne 60 ml in uno strato spesso, premendole sul fondo e sui lati di una tortiera profonda da 22 cm, aiutandoti con le dita. Congela per 30 minuti.
Passo 2
• Nel frattempo, lasciate ammorbidire il gelato e il sorbetto a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Versate il gelato sulla base e livellatelo con una spatola, anche di gomma.
  
  Ricoprite con il sorbetto. (Se il gelato si è ammorbidito troppo, mettete la torta in frigorifero per qualche minuto prima di aggiungere il secondo strato.) Congelate la torta mentre montate la panna.
Passo 3
• In una ciotola capiente, montate la panna fresca e lo zucchero a velo con uno sbattitore elettrico ad alta velocità per circa 3 minuti, fino a ottenere una consistenza soda. Spalmate la panna montata sulla torta e decorate i bordi con le briciole di cupcake. Congelate per almeno 4 ore, fino a completo rassodamento.

Voti: 9